銀座でイタリアンを堪能

銀座で私だけのピザとパスタの注意事項

私は、銀座の高級イタリアンからお手頃イタリアンまで大好きです。パスタも好きですが、ピザも大好きです。特に釜焼きピザが大好きです。

 

釜焼きピザのお店を見つけると行くようにはしています。ナポリ認定のお店がオープンしたということで行ってみましたが、その時はイマイチでした。

 

でも、数年あけてもう一度行く機会があったので行ってみると、美味しくなっていたのです。あるサイトで、ピザのうまみが釜に移って、ピザを焼けばやくほど、ピザが美味しく変化していくのだそうです。それを知って、釜焼きピザのお店はオープンしたてにいくのではなく、少し時間を置いてからいくようにしています。

 

 

イタリアンが好きな私ですが、実はトマトが嫌いです。トマトソースやケチャップなど加工されていれば好きなのですが、トマトの原型がダメなのです。

 

トマトソースは好きなので、パスタでもよくトマトソースのパスタを食べますが、時々、苦手なトマトソースがあります。もしかしたら、生のトマトからソースを作っているのか、トマトの味そのもののフレッシュすぎるトマトソースのパスタです。色で判断できるので、注文時には、周りのお客さんのお皿や、ネットの料理写真を見て判断しています。